Главная / Оборудование / Пельменный автомат АП 310 Pro

Пельменный автомат АП 310 Pro


Ищете что-то особенное? – Придумайте свою оригинальную форму!
Позвоните: +7 (343) 372-65-65 или 8-800-555-65-72. Наши специалисты проконсультируют Вас о технической возможности воплощения Ваших идей.

Пельменный аппарат модели АП310 Pro является дальнейшим развитием серии автоматов АП250(350). В автомате применена новая
запатентованная система раскатки тестовой полосы. Процесс раскатки стал более плавным двухступенчатым и не имеет шоковых
переходов, что значительно улучшает эластичность теста и и снижает дополнительный нагрев.

ПРИНЦИП РАБОТЫ ПЕЛЬМЕННОГО АВТОМАТА:

Тесто из отдельного тестомеса в пельменный автомат подается вручную либо возможна автоматическая подача на один или несколько
автоматов (заказывается отдельно). Затем оно раскатывается на два предварительных листа и подается в регулируемые раскатные
валки, где можно изменять толщину теста от 0,8 до 2 мм (зазор между валками от 0,4 до 1,2 мм).

Расстояние между предварительными и регулируемыми раскатными валками очень маленькое, что позволяет избежать высыхания
тестовых полос и существенно снижает влияние климата в цехе на состояние теста. Далее тестовые полосы подаются на формующие
барабаны, где между ними в непрерывном режиме с фаршевого насоса, подается готовый фарш или другая начинка.

На следующей стадии производится формовка, которая осуществляется методом сдавливания заготовки с начинкой барабанами
с фигурными вырезами. Полученные готовые изделия отводятся из барабанов на транспортер посредством автоматических
толкателей.

В составе данного оборудования каждый узел приводится в движение отдельным мотор-редуктором, имеющим частотный
преобразователь, что позволяет плавно изменять скорость его вращения. Система управления автоматически синхронизирует
все привода в зависимости от производительности, установленной оператором. Система SmartDrive позволяет эксплуатировать
привода без перегрузок, снижая износ оборудования.

Производительность

До 350 кг/ч

Количество рядов формовки

3, 4

Точность формовки

± 10%

Масса изделия

1,5 – 25 г

Питание

3 фазы, 380 В, 50 Гц

Установленная мощность

3,6 кВт (без насоса)

Габаритные размеры

Не более 740*1520*2070 мм

Масса автомата

Не более 550 кг

 

Если у вас появились вопросы — обратитесь к нам
и мы обязательно поможем вам найти ответы!