Главная / Оборудование / Пельменный автомат АП 210

Пельменный автомат АП 210


Ищете что-то особенное? – Придумайте свою оригинальную форму!
Позвоните: +7 (343) 372-65-65 или 8-800-555-65-72. Наши специалисты проконсультируют Вас о технической возможности воплощения Ваших идей.

Назначение и комплектация
Пельменный автомат модели АП210 является дальнейшим развитием серии автоматов АП250(350). В автомате применена новая запатентованная система раскатки тестовой полосы. Процесс раскатки стал более плавным, двухступенчатым и не имеет шоковых переходов, что значительно улучшает эластичность теста и снижает дополнительный нагрев.

Принцип работы пельменного автомата
Тесто из отдельного тестомеса в пельменный автомат подается вручную либо возможна автоматическая подача на один или несколько автоматов (заказывается отдельно). Затем оно раскатывается на два предварительных листа и подается в раскатные валки, где можно изменять толщину теста от 0,8 до 2 мм (зазор между валками изменяется заменой валков). Расстояние между предварительными и регулируемыми раскатными валками очень маленькое, что позволяет избежать высыхания тестовых полос и существенно снижает влияние климата в цехе на состояние теста. Далее тестовые полосы подаются на формующие барабаны, где между ними в непрерывном режиме с фаршевого насоса, подается готовый фарш или другая начинка. На следующей стадии производится формовка, которая осуществляется методом сдавливания заготовки с начинкой барабанами с фигурными вырезами. Полученные готовые изделия отводятся из барабанов на транспортер посредством автоматических толкателей.

В составе данного оборудования каждый узел приводится в движение отдельным мотор-редуктором со встроенным частотным преобразователем, что позволяет плавно изменять скорость его вращения. Управление частотными преобразователями осуществляется регуляторами на шкафе управления.

Если у вас появились вопросы — обратитесь к нам
и мы обязательно поможем вам найти ответы!